Combatte contro kosher e halal

Le organizzazioni ebraiche sia in Norvegia che nel mondo stanno celebrando che il Parlamento europeo ha votato la scorsa settimana per fare massacri kosher senza stordimento legale in tutta l'UE e nel SEE. Ritengono che la possibilità di compiere un massacro kosher sia importante per la libertà religiosa. Se la proposta venisse adottata nell'UE a giugno, potrebbe costringere la Norvegia a consentire la macellazione sia kosher che halal, cosa di cui il ministro dell'Agricoltura e dell'alimentazione Lars Peder Brekk (Sp) non è entusiasta.

- Combatterò contro di noi per ottenere una disposizione che consenta la macellazione senza anestesia preventiva in Norvegia finché sarò al comando. Non abbiamo preso una decisione sull'opportunità di utilizzare il diritto di prenotazione, ma è qualcosa che dobbiamo considerare, afferma Brekk a Ny Tid.

Oggi la Norvegia è uno dei pochi paesi che non consente la macellazione kosher e tradizionale halal senza stordimento. La maggior parte dei musulmani norvegesi permette agli animali di essere storditi prima della macellazione halal, mentre lo stordimento distruggerà gli ebrei che vogliono seguire il tradizionale metodo di macellazione religiosa.

- Insulto

Il 12 maggio lo Storting ha preso la decisione finale sulla nuova legge sulla protezione degli animali, che tra l'altro stabilisce che nessun animale può essere ucciso senza previa anestesia, nemmeno per la macellazione halal o kosher. Il ministro dell'Agricoltura Lars Peder Brekk ha affermato che ora farà tutto il possibile per impedire che la decisione dell'UE modifichi le disposizioni sulla macellazione religiosa. Riceve sostegno, tra l'altro, dalle organizzazioni norvegesi per la protezione degli animali e dal No all'UE.

- La Norvegia ritiene necessario mantenere la disposizione secondo la quale nessun animale deve essere sottoposto ad eutanasia senza previa anestesia, al fine di garantire il miglior benessere possibile degli animali al momento dell'eutanasia, afferma Brekk.

Il ministro è ora in contatto con l'UE per influenzare il risultato finale. Brekk ricorda che la proposta del Parlamento europeo è uno dei tanti emendamenti non vincolanti su cui gli Stati membri dell'UE devono decidere prima di adottare una serie di regolamenti finali.

Le organizzazioni ebraiche internazionali che hanno esercitato pressioni per la decisione del Parlamento europeo criticano il fatto che la Norvegia è contraria alla legislazione che si applica nella maggior parte degli altri paesi e ritengono che sia giunto il momento che anche la Norvegia permetta agli ebrei di massacrare secondo il loro metodo. In Europa, solo in Norvegia, Svezia, Finlandia, Islanda, Estonia, Lettonia e Lituania la macellazione kosher è completamente vietata. Le organizzazioni ebraiche con cui Ny Tid è stato in contatto non sono a conoscenza di nessun altro paese al mondo che abbia un simile divieto. In Brasile, dove vivono quasi 100.000 persone di origine ebraica, il cibo kosher è molto diffuso. Anche nei paesi a maggioranza musulmana come la Turchia e il Marocco, agli ebrei è consentito macellare gli animali in maniera kosher.

- Ci auguriamo che la Norvegia rispetti l'articolo 9 della Convenzione europea dei diritti dell'uomo sulla libertà di religione e consenta la macellazione kosher, ha affermato a Ny Tid il direttore internazionale della Conferenza dei rabbini europei, Philip Carmel.

Il suo collega, il rabbino Aba Dunner, dice a Ny Tid che come ebreo considererebbe offensive le norme norvegesi se vivesse in Norvegia. Dunner sostiene che il metodo di macellazione ebraico non è meno umano di altre forme di macellazione perché la gola viene rapidamente tagliata e l'animale perde rapidamente conoscenza.

Il sogno della carne fresca

In Norvegia, il metodo di macellazione ebraico schechita fu vietato nel 1930. La Norvegia fu allora il primo paese in Europa a introdurre una legge del genere.

- Il motivo non era solo che si preoccupavano degli animali. Era anche un motivo di xenofobia, dice Michael Melchior a Ny Tid.

In passato è stato rabbino a Oslo, è stato membro del parlamento in Israele e ora guida un movimento verde in Israele che si occupa della protezione degli animali. L'opposizione alla macellazione kosher è stata vista da molti ebrei in Europa come antisemita. Secondo Melchoir, durante il dibattito sul divieto kosher in Norvegia negli anni '1920, un parlamentare affermò che "se non gli piace, possono trasferirsi altrove".

Nel suo ufficio accanto alla sinagoga ebraica di Oslo, il rabbino della comunità religiosa Mosaic, Joav Melchior, si dice molto positivo riguardo alla decisione del Parlamento europeo.

- Nella maggior parte dei settori, la Norvegia è molto più avanti per quanto riguarda i diritti umani. È quindi strano che la Norvegia sia tra i pochi paesi che non consentono la macellazione kosher e hala. Ciò è particolarmente speciale poiché la Norvegia consente la caccia alle foche e alle balene e ha una lunga tradizione di caccia, afferma Melchior.

Si chiede se in Norvegia le persone prestino più attenzione a una tradizione e cultura rispetto ad altre. La popolazione ebraica in Norvegia supera i 2000 abitanti, quindi Melchiorre sottolinea che si tratta innanzitutto di una questione di principio. Ma è stato contattato anche da persone che volevano avviare un macello comune halal e kosher in Norvegia.

Anche il Consiglio islamico norvegese valuta favorevolmente la rimozione del divieto di macellazione halal.

- Crediamo che la volontà di non consentire la macellazione halal e kosher nasca dalla volontà di limitare la sofferenza degli animali da macello, cosa che condividiamo pienamente, tuttavia crediamo che la macellazione halal e kosher significhi in realtà meno sofferenza per l'animale nel suo complesso , afferma il segretario generale Shoaib Sultan.

Tuttavia, il ministro dell’Agricoltura Lars Peder Brekk nega che la Norvegia tratti i gruppi in modo diverso.

- Quando si parla di macellazione halal e kosher, si usa l'argomento del benessere degli animali, mentre quando si tratta del permesso della caccia alle foche e delle balene e dei metodi di macellazione Sami, si usa spesso l'argomento della cultura e della tradizione. Non è un po' senza principi?

- Parliamo di benessere degli animali anche quando si tratta di caccia alle balene e alle foche. Ecco perché abbiamo considerato l'hakapik. È stato rivisto e approvato anche l'uso di un coltello curvo. Respingo che si pratichi la discriminazione, afferma Brekk, il quale ritiene che l'importazione di cibo kosher e halal senza previa anestesia garantisca i diritti umani di questi gruppi.

Scettico nei confronti delle argomentazioni sugli animali

L'antropologa sociale Lill Margrethe Vramo dell'Istituto norvegese per la ricerca sui consumatori (SIFO) è scettica sul fatto che si facciano valere le argomentazioni sull'interesse superiore degli animali quando si parla di metodi di macellazione "di altri" in un paese che a sua volta consuma sempre più carne prodotta industrialmente. .

- È sorprendente che ci si preoccupi del benessere dell'animale proprio nel momento dell'uccisione, mentre l'animale non ha l'ultima parola nelle altre fasi del processo di macellazione, afferma Vramo, che lavora con il consumo etico, la macellazione religiosa e benessere animale al SIFO.

Vramo ritiene che i norvegesi non si siano resi conto che abbiamo una società multiculturale, il che significa necessariamente che i gruppi hanno esigenze e preferenze di consumo diverse.

- In Norvegia, l'integrazione riguarda l'adattamento di tutti come "noi". Non vedi le tue pratiche culturali che gli altri potrebbero considerare barbare, dice Vramo.

Il 5 maggio il Parlamento europeo, che ora consentirà la macellazione kosher e halal in tutti i paesi, ha adottato un divieto sul commercio di prodotti derivati ​​dalla foca, a causa del metodo di macellazione. In Norvegia difendono la cattura delle foche, alla quale c’è grande opposizione a livello internazionale.

Vramo sottolinea inoltre che la tradizionale macellazione dei Sami con un coltello storto prevede la dispensa dall'anestesia in base alle tradizioni culturali, mentre le richieste dei gruppi religiosi vengono spesso respinte in quanto guidate dall'emozione. Non più tardi di febbraio, il Ministero dell'Agricoltura è intervenuto per consentire la macellazione dei Sami senza anestesia per “considerazioni culturali e di intrattenimento”.

- La copertura mediatica della proposta dell'UE di consentire la macellazione halal e kosher si unisce a un'immagine in cui il metodo di macellazione viene presentato con molto sangue e argomenti secondo cui il benessere degli animali deve avere la precedenza sui "sentimenti" religiosi, afferma Vramo, che partecipa a una progetto che ha analizzato il dibattito mediatico sulla macellazione religiosa in diversi paesi europei.

La copertura mediatica della macellazione halal nel Regno Unito, invece, è meno interessata al benessere degli animali, è più neutrale e si concentra sui diritti dei consumatori, indipendentemente dalla disponibilità del cibo nelle scuole e in altre istituzioni.

Nonostante il fatto che la scorsa settimana gli ebrei in Europa e Norvegia abbiano potuto esultare affinché il loro metodo di macellazione potesse essere consentito in tutta Europa, è ancora possibile che la decisione finale dell’UE richieda lo stordimento preventivo e quindi vieti in pratica la macellazione kosher.

- Se in Europa venisse vietata la macellazione kosher, sarebbe davvero un disastro. Importiamo carne dalla Francia e perderemo gran parte della nostra libertà di mangiare carne, dice il rabbino Joav Melchior.