(QUESTO ARTICOLO È TRADOTTO DA Google dal norvegese)
Il numero di persone sulla terra è in aumento e l'aumento della prosperità significa che sempre più persone desiderano una dieta migliore. Il mondo ha quindi bisogno di sempre più cibo, una sfida che abbiamo potuto raccogliere perché lo sviluppo tecnologico ha fornito modalità sempre più efficienti di utilizzo delle risorse. Oggi c'è abbastanza cibo nel mondo per tutti, solo che non siamo abbastanza bravi a distribuirlo. Sotto questa superficie di produzione alimentare intensiva, tuttavia, il consumo eccessivo di risorse e i cambiamenti nell'ambiente naturale minacciano di mandarci in gravi crisi alimentari. La domanda critica è: come gestiamo questo?
Robustezza e adattabilità. Questo è il punto di partenza del libro di Lisa Palmer Pianeta caldo e affamato. La lotta per fermare la crisi alimentare globale di fronte al cambiamento climatico. Nella storia di Palmer, la soluzione non risiede né nell’agricoltura monoculturale su larga scala né in un investimento unidimensionale nella produzione alimentare locale su piccola scala. Invece, parte dal presupposto che le sfide sono varie e complesse e che quindi abbiamo bisogno di soluzioni diverse. L’obiettivo generale dovrebbe essere quello di sviluppare un sistema alimentare globale elastico – cioè robusto ed elastico, e quindi resistente alle crisi – ed ecologicamente sostenibile.
Tutta la produzione alimentare richiede l’intervento umano e l’utilizzo delle risorse naturali. A ciò si aggiunge il fatto che il sistema alimentare nel suo insieme non riguarda solo la produzione di cibo, ma anche la trasformazione, la vendita e il consumo. Tutti gli elementi devono essere inclusi e, per ogni sequenza che includiamo, vengono aggiunti una serie di nuovi fattori e quindi una maggiore complessità. Per far fronte a questa complessità, abbiamo bisogno di diverse forme di conoscenza, sia in ciascuna area che in campi diversi.
Angolo ottimista. Palmer è un giornalista e il libro prende forma attraverso storie di persone, organizzazioni e stati che cercano soluzioni migliori. Ci vengono presentate giovani donne africane che, attraverso programmi educativi, hanno imparato a utilizzare meglio le risorse limitate e sono quindi diventate leader intraprendenti per uno sviluppo sociale positivo. Incontriamo gli agricoltori del Sud America che hanno sviluppato modi nuovi e migliori di utilizzare il suolo, in modo che la produzione alimentare aumenti e allo stesso tempo migliorino l’ambiente naturale. Ci vengono presentati i villaggi climaticamente intelligenti in India e possiamo leggere di sforzi mirati per trovare soluzioni in grado di soddisfare la crescente domanda di olio di palma senza distruggere ulteriore foresta pluviale. Siamo condotti nel complesso campo in cui vengono sviluppate varietà alimentari e forme di produzione alimentare nuove e più robuste, con o senza manipolazione genetica. Impariamo a conoscere la complessa interazione tra deterioramento dell’ambiente naturale, riduzione delle risorse ittiche e sfortunati meccanismi sociali, e come lavoriamo consapevolmente per vedere meglio la popolazione, la salute e l’ambiente nel contesto.
Tutte queste storie hanno un tono di base comune. Da un lato si tratta di un clima e di un ambiente naturale squilibrati e quindi del pericolo di una crisi alimentare sia locale che globale. Dall’altro lato, incontriamo un ottimismo per lo sviluppo social-liberale, radicato nell’interazione tra individui con il potere di modellare nuove soluzioni, la volontà politica di guidare lo sviluppo in direzioni migliori e l’esistenza di incentivi economici che stimolano la scelta delle soluzioni che tornerà la maggior parte del tempo. Questa rappresentazione caricata positivamente può probabilmente essere problematizzata, ma allo stesso tempo è facile sentirne la necessità. Anche in considerazione del fatto che i politici e gli altri manager dovrebbero rendersi conto che ci sono più strategie che investimenti unilaterali nella produzione monoculturale su larga scala.
La Siria è vista come un esempio di come la perdita d’acqua possa creare effetti shock, innescare conflitti e potenzialmente causare la disintegrazione di intere formazioni sociali.
Il ruolo dell'acqua. Uno dei capitoli del libro affronta il problema dell'acqua. La California e la Siria vengono qui utilizzate come esempi, perché entrambe si affidano al pompaggio delle acque sotterranee, che ha creato una bomba a orologeria durante la produzione alimentare. La Siria è vista come un esempio di come la perdita d’acqua possa creare effetti shock, innescare conflitti e potenzialmente causare la disintegrazione di intere formazioni sociali. Il problema non riguarda solo la siccità, ma anche l’incapacità (o la volontà) di gestire il consumo di acqua. La questione cruciale è se lo stesso possa accadere in California o altrove nel mondo. Stiamo sottovalutando il pericolo esplosivo insito nel cambiamento ambientale? Perché il sistema alimentare globale è esposto a una pressione crescente dovuta a siccità, inondazioni, caldo estremo e incendi boschivi.
Nel mondo di oggi il commercio globale di prodotti alimentari è sempre più esteso. Virtù di necessità, ma allo stesso tempo fonte di nuove sfide. Quante volte pensiamo che i paesi che esportano molto cibo, inviano contemporaneamente enormi quantità di acqua? Anche Linda Palmer lo sottolinea, ma il problema più grande è che il commercio intensivo induce i produttori alimentari locali ad aumentare la produzione attraverso il crescente utilizzo di coltivazioni monoculturali, pesticidi, irrigazione artificiale e sementi manipolate. La combinazione di misure utilizzate spesso aumenta la produzione a breve termine, ma compromette la sostenibilità a lungo termine.
Multispettrale e unilaterale. Il futuro ha bisogno di altre strategie. Questi possono riguardare una maggiore consapevolezza del valore della diversità piuttosto che un’unilateralità, e la creazione di pratiche migliori per guidare lo sviluppo in una direzione sostenibile. Approcci più integrati, in cui diversi fattori vengono visti nel contesto e la produzione alimentare avviene in interazione con piuttosto che contro la natura, è ciò che è necessario per garantire un sistema alimentare equilibrato e sostenibile.
Pianeta caldo e affamato copre una vasta gamma di argomenti. Nel bene e nel male, il libro è caratterizzato dal fatto che Palmer è un giornalista e non un ricercatore. Le narrazioni sono spesso presentate senza alcuna resistenza, dove le interpretazioni e le opinioni dell'autore vengono promosse come se fossero inequivocabilmente vere. Secondo lei, ad esempio, gli OGM non dovrebbero incontrare né un'opposizione cieca né elogi entusiastici. Dobbiamo analizzare ogni variante della manipolazione genetica e soppesare pragmaticamente i vantaggi e gli svantaggi. Si è tentati di essere d’accordo con questo, ma la posizione avrebbe guadagnato più potere se Palmer avesse reso più visibile il modo in cui pensano coloro che non condividono questa opinione.
La forma di scrittura senza attriti si ripete anche negli esempi di individui o organizzazioni che hanno raggiunto il successo. È un dato di fatto che le misure descritte sono state/sono inequivocabilmente buone, sia nel passato, presente e futuro? Come facciamo a sapere che i casi indicati da Palmer sono rappresentativi? Potrebbe essere che ci presenti delle eccezioni, mentre lo schema è diverso? Potrebbe essere utile avere con sé queste domande, anche se vale senza dubbio la pena leggere il libro nel suo insieme e utilizzarlo come base per ulteriori discussioni.
