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Guerra del salmone su tutti i fronti

Il salmone norvegese è continuamente in guerra contro americani, europei e russi aggressivi dal 1991. È improbabile che ci sia una pace duratura per un po'.

(QUESTO ARTICOLO È MACCHINA TRADOTTO da Google dal norvegese)

Il salmone avrebbe dovuto salvare le comunità costiere norvegesi. Il pesce che i mercati chiedono a gran voce e che in passato ha raggiunto prezzi favolosi e ha dato agli investitori i segni del dollaro nei loro occhi. La costa norvegese è adatta all'agricoltura e la lunga costa offre anche opportunità per crescere in grandi dimensioni. Proprio queste avventurose opportunità di aumentare la produzione hanno ripetutamente morso la coda dell'agricoltura norvegese. Non possono fare a meno di dare "bånn pain" quando le opportunità si aprono. È la quantità piuttosto che la qualità che governa la maggior parte delle persone.

Ed è il salmone norvegese a dominare il mercato mondiale da quando l'allevamento di salmoni e trote ha preso piede negli anni ottanta.

Il salmone si è guadagnato un nome solido e una reputazione come il pesce rosso libero, fresco e potente che si lancia su cascate precipitose. Questa reputazione che si è creata il salmone selvatico, gli allevatori l'hanno trasferita liberamente al salmone che nuota nei laghi. Il salmone d'allevamento non è mai stato selvatico e non ha mai l'opportunità di gettarsi nei fiumi.

Gli allevamenti norvegesi di salmone hanno dovuto fare i conti con affermazioni su pesci con livelli troppo alti di metalli pesanti e, non da ultimo, con la capacità ricorrente di inondare i mercati di salmone a buon mercato.

In Norvegia, nel 2005, sono state macellate 567.000 tonnellate di salmone. Ciò equivale al 45 per cento della produzione mondiale totale. Con una posizione così forte sul mercato mondiale, la Norvegia avrà una possibilità ogni volta che il settore sarà sottoposto a un esame critico. E la situazione è stata difficile molte volte.

Dal 1991, la Norvegia è stata continuamente in contrasto con i maggiori acquirenti di salmone, ad eccezione del Giappone e del mercato asiatico. Tutto ebbe inizio nel 1991 quando gli Stati Uniti introdussero dazi punitivi sul salmone d'allevamento norvegese. Lo sfondo era che gli americani credevano che il salmone norvegese fosse oggetto di dumping sul mercato americano. Da allora il mercato statunitense è stato insignificante per gli allevatori norvegesi. Non entreranno più nel mercato dopo che, tra l'altro, il Cile ha preso il sopravvento. Dalla metà degli anni novanta, la Norvegia è stata quasi continuamente in contrasto con l'UE e gli allevatori dell'UE che credono che gli allevatori norvegesi stiano scaricando salmone sul mercato dell'UE. L'ultima controversia è il disaccordo con la Russia sul contenuto di metalli pesanti nel salmone norvegese, una controversia che ha indotto i russi a interrompere tutte le importazioni di pesce fresco dalla Norvegia.

Il conflitto con la Russia potrebbe andare verso una soluzione, ma è difficile vedere oggi quale sia il reale sfondo delle accuse, dal punto di vista norvegese.

L'industria del salmone ha lottato a lungo per convincere i critici che il salmone è pieno di salute e finora l'industria non è riuscita a soddisfare le critiche in modo adeguato.

Ciò che sorprende molti è l'accordo senza precedenti tra le autorità norvegesi e l'industria agricola norvegese secondo cui "noi" non siamo colpevoli. Gli Stati Uniti, l'UE e la Russia sono responsabili delle ripetute accuse di tutto, dal pesce malsano alla sovrapproduzione.

Anche qui le autorità norvegesi hanno i loro maiali nei boschi, poiché scelgono di aprire tutte le paratoie quando ci sono opportunità per aumentare la produzione, invece di regolamentare questo settore in modo da evitare accuse di sovrapproduzione. Quando l'UE ha aperto il libero commercio del salmone norvegese nel maggio 2003, il governo Bondevik ha scelto di celebrare questo con nuove concessioni per il salmone e la fine di tutte le quote di mangime. Il risultato non è arrivato. Il salmone si è precipitato nell'UE e il prezzo è crollato. Pertanto, l'UE ha chiesto nuovamente lo stop nell'agosto 2004.

Le autorità norvegesi e gli allevatori norvegesi hanno mostrato una rara avidità quando fanno tutto il necessario per assicurarsi una quota maggiore del mercato mondiale. In Norvegia si parla solo di quantità, e pochissimo di cosa può rendere il salmone migliore e più "commestibile". L'industria agricola e le autorità non hanno mostrato alcun interesse per il salmone biologico. C'è un mercato in crescita per questo. Con una maggiore attenzione alla salute e al benessere, il salmone d'allevamento norvegese sarà in grado di riguadagnare qualcosa del suo status originale. Oggi questo salmone è un prodotto industriale che non può sottrarsi all'accusa di metalli pesanti.

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