guerrilla Dama

CIBO NEL GIARDINO: Un nuovo libro afferma che coltivando il terreno intorno a te, su un pendio, in un cortile o in una fioriera, diventi un consumatore più consapevole. Questi sono i primi passi verso un futuro alimentare sostenibile.

Kroglund è critico e scrittore.
guerrilla Hagen
Forfatter: Kari Gåsvatn
Forlag: Flux Forlag,

CIBO NEL GIARDINO: Un nuovo libro afferma che coltivando il terreno intorno a te, su un pendio, in un cortile o in una fioriera, diventi un consumatore più consapevole. Questi sono i primi passi verso un futuro alimentare sostenibile.

- Ecco, prendine di più! Prima di poter dire di no, la marmellata di doña Sebastiana ha riempito l'ennesima porzione di gustosa zuppa di verdure e pollo. Guardo il suo imponente orto a Pueblo Nuevo, a nord del Nicaragua. Corre agro-ecologicamente, in armonia con la natura. Finché giochi con la natura, non c'è bisogno di carenza di cibo nei paesi poveri.

Ricordo questa visita al Nicaragua povero di alcali e un'anziana signora guerrigliera quando ora, molti anni dopo, mi siedo con un nuovo libro tra le mani dedicato al cibo e all'agricoltura gustosi, locali e sostenibili. È scritto da un maggiore di Avis-Norge, editorialista di lunga data della Nation Kari Gåsvatn. Ora colpisce con un contributo autentico al dibattito su agricoltura, produzione alimentare, appartenenza e sostenibilità.
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