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La paura del virus degli uccelli

La Norvegia ha bandito le galline in gabbia dal 2012 per migliorare la salute degli animali. Ma a causa dell'influenza aviaria, gli uccelli biologici sani sono costretti a ricoverarsi in capannoni chiusi. La linea della Norvegia è estrema, secondo un'eco-organizzazione britannica.

(QUESTO ARTICOLO È MACCHINA TRADOTTO da Google dal norvegese)

[influenza aviaria] I tabloid ei telegiornali sono pieni di paure per l'influenza aviaria. I bambini tornano a casa dall'asilo e hanno imparato che è pericoloso dare da mangiare alle anatre nel parco. Quando i politici devono mostrare azione in una situazione del genere, devono intraprendere qualche azione per dimostrare di essere pronti a proteggere la popolazione dalla minaccia imminente.

La Norvegia ha introdotto misure più severe per combattere l'influenza aviaria rispetto ai paesi vicini, anche se non abbiamo rilevato l'infezione nel paese. I perdenti si trovano, tra l'altro, nell'agricoltura biologica.

- Benvenuto dentro! grida Runar Sørlie. È figlio di un contadino di quinta generazione a Skjeberg a Østfold e ha convertito la fattoria all'agricoltura biologica. 7500 galline ovaiole bianche del tipo Lomann schiamazzano dietro un muro. Davanti a noi si trova una serie di computer che controllano il sistema automatico di alimentazione e approvvigionamento idrico, che misurano ogni grammo che viene mangiato e bevuto, e ne fanno la media per gallina e per giorno durante tutto l'anno.

- Se ogni gallina mangia 20 grammi di mangime in più al giorno, ciò influisce sul mio margine di un quarto di milione all'anno, osserva Sørli, e rimuove immediatamente ogni possibile dubbio: qui non ci sono operazioni vecchio stile e romanticismo contadino. Non è il caso che gli animali abbiano i propri nomi, anche se l'intero impianto di produzione reca sulla parete un grande Ø per il funzionamento biologico.

Il 24 febbraio, l'autorità norvegese per la sicurezza alimentare ha emesso un comunicato stampa per affermare che non è pericoloso bere acqua dal rubinetto, se si è collegati a una rete idrica pubblica. Al momento in cui scriviamo, la famigerata influenza aviaria non è ancora arrivata in Norvegia.

Bene, vale a dire, in questo paese sia gli uccelli che gli esseri umani e un certo numero di altri animali hanno avuto l'influenza da tempo immemorabile. Ora è apparsa una nuova variante di questo virus, con il nome H5N1, che viene descritto come extra contagioso. Alcune persone sono anche colpite da questa malattia e sono morte a causa di essa. Tuttavia, non così tante persone muoiono di influenza umana ogni anno. Ma puramente ipoteticamente, questa variante aggressiva dell'influenza aviaria potrebbe mutare in una nuova malattia che conserva il rischio violento di infezione ed è anche in grado di infettare le persone direttamente da persona a persona.

Certo, questa malattia non esiste. Ma la gente è terrorizzata. Temono per la carne di pollo nel negozio, per nutrire le anatre sulla spiaggia, per la loro acqua da bere e per le loro vacanze al sud.

Ed è proprio per questo che ora siamo con Runar Sørlie e le sue 7500 galline Lomann.

- Adoro questo lavoro! Esclama Runar Sørli, fingendo di intendere quello che dice.

Un attacco di chiaroveggenza

Runar Sørli ha fatto una scelta fortunata qualche anno fa. Quando ha dovuto dimensionare il pollaio, gli è stato consigliato di risparmiare molti soldi costruendolo più piccolo, in quanto l'operazione doveva basarsi sul fatto che le galline stavano molto fuori. Sørli ha fatto degli investimenti extra, nel caso in cui il futuro portasse cattive notizie. Potresti chiamarlo un attacco di chiaroveggenza. Perché qualcosa è successo davvero.

A ottobre, l'Autorità norvegese per la sicurezza alimentare ha deciso per la prima volta che gli uccelli addomesticati norvegesi dovevano essere tenuti al chiuso a causa degli uccelli migratori dalla Russia che potrebbero portare con sé l'influenza aviaria nel loro viaggio verso sud. Poi è arrivata la neve, il divieto è stato revocato di nuovo e da allora il quotidiano Nationen ha discusso se fosse giusto o sbagliato che i proprietari di polli da hobby della Norwegian Breed Breed Association si rifiutassero di pubblicare i loro elenchi di membri.

Ma ancor prima che la polizia ei pubblici ministeri potessero decidere di sequestrare tali elenchi, sulla base del fatto che tenere i polli non è più una questione privata, il divieto è stato reintrodotto a febbraio. Questa volta è a livello nazionale, si applica sia agli animali "commerciali" che al pollame da hobby, e non ci sono eccezioni alla regola. D'ora in poi, gli uccelli norvegesi devono essere tenuti lontani dal sole e dall'aria fresca a tempo indeterminato.

Colpisci forte

Aftenposten sera 17 febbraio: ‹‹Ieri, l'Autorità per la sicurezza alimentare di Oslo ha ricevuto una raffica di chiamate da persone di Oslo che temono l'influenza aviaria. Allo stesso tempo, le vendite del medicinale Tamiflu stanno esplodendo. ››

Bjørn Brynjolf Pedersen di Norheimsund non ha motivo di essere ottimista riguardo ai segnali dell'Autorità norvegese per la sicurezza alimentare in questi giorni. Insieme a Cecilie Holm, gestisce Homlagarden Økologiske Bruk, dove sono specializzati nell'allevamento e nella vendita di pollo vivo biologico e nella produzione di carne di tacchino biologico allevato all'aperto.

Dovrebbero trovarsi molto al di fuori di qualsiasi mappa delle zone a rischio in Norvegia dove potrebbe scoppiare l'influenza aviaria. Ma la malattia li ha già colpiti duramente, attraverso le regole norvegesi per combattere il virus.

Di solito quando Bjørn Pedersen fa uscire i tacchini, non solo ricevono sole e aria fresca, ma anche una dieta variata. Un buon pascolo può rappresentare fino al 35% della quantità di mangime. Gli uccelli mangiano fiori, erba, bacche selvatiche, erbe e insetti che trovano all'esterno. All'interno vengono offerti mangime biologico concentrato, acqua, riposo e protezione dai predatori.

Ora non c'è più uno stormo di tacchini da fotografare a Homlagarden. Gli animali macellati prima di Natale non sono stati sostituiti da animali nuovi. Sembra impossibile iniziare la produzione di quest'anno. La casa del tacchino non è progettata per tenere l'intero gregge all'interno per tutta la stagione. Con un'ampia riduzione della produzione, le operazioni allo stabilimento andranno in rosso. Solo nell'operazione di tacchino e pollo a Homlagarden, la coppia ha investito un paio di milioni di corone negli ultimi anni.

Chiedere un risarcimento

Pedersen è sconvolto dal divieto di pollame all'aperto e ha chiesto una dispensa all'Autorità norvegese per la sicurezza alimentare e ha chiesto di far uscire gli animali. In ogni caso, fino a quando non viene rilevata l'infezione da virus degli uccelli nel paese.

- Pensavo avessimo un buon caso. Operiamo in modo sano e ragionevole. Il gregge ha una supervisione continua ed è facile seguire qualsiasi misura. Non siamo in una zona a rischio per un focolaio della malattia. Ciononostante, siamo stati categoricamente respinti in quanto il divieto si applica a tutto il paese e senza eccezioni e non possono essere concesse deroghe.

È deluso, ma capisce che le autorità vogliono gestire nel miglior modo possibile l'epidemia di influenza aviaria in Europa.

- Siamo interessati dal divieto in diversi modi, spiega.

- In primo luogo, la vendita di polli vivi costituisce una parte importante del reddito dell'azienda. I clienti privati ​​acquistano polli di quattro settimane a Homlagarden da 30 anni. Ma questo finirà bruscamente questa primavera poiché gli uccelli non possono più essere tenuti fuori. Quindi nessuno compra polli.

Il secondo problema è una spiegazione completa e un problema di marketing. Da tempo Pedersen spiega ai consumatori che il buon gusto e la qualità del tacchino biologico derivano dal fatto che è allevato all'aperto. Quando tutto il mangime viene consumato al chiuso, il pascolo deve essere sostituito da costosi mangimi acquistati.

In terzo luogo, in caso di produzione interna, tutti gli imballaggi, le brochure e i cataloghi, i calcoli dei prezzi e le liste devono essere modificati. Tutta la macellazione e il confezionamento avvengono nella nostra casa di lavorazione.

- Senza vendite di pollo e senza un vero e proprio tacchino biologico da vendere, non vedo come saremo in grado di operare in questa stagione, riassume Pedersen con disperazione.

- Se non riceviamo un risarcimento per le interruzioni e le perdite subite a causa di queste normative, la base operativa viene meno.

La richiesta di Pedersen all'Autorità norvegese per la sicurezza alimentare e alle autorità agricole è quindi quella di garantire le aziende agricole che ora sono interessate attraverso una decisione politica sulla compensazione finanziaria.

- Non è eticamente corretto che alcuni commercianti debbano subire ingenti perdite finanziarie a causa della volontà delle autorità di proteggere completamente la società dall'infezione da virus degli uccelli. Le autorità norvegesi hanno una responsabilità in questo caso.

- Una pandemia di stampa

Rapporto principale di Aftenposten del 2 marzo: ‹‹Puoi essere infettato dall'uccello, vero nonna?››

- Questa è una reazione eccessiva da parte norvegese, quando arriva prima che qualsiasi virus sia stato rilevato. Ciò che la Norvegia ha fatto è estremo, esclama Robin Maynard, responsabile delle comunicazioni presso la potente organizzazione ambientalista britannica Soil Association.

In Gran Bretagna, il cibo biologico e la salute degli animali sono in cima all'agenda politica.

- L'influenza aviaria si è trasformata in una pandemia di stampa. Tutti hanno temuto una pandemia. Ora ne abbiamo uno, ma esiste solo sulla stampa, osserva Maynard.

Ci tiene a sottolineare che anche i produttori e i consumatori biologici britannici prendono sul serio la malattia. Ciò che mette in discussione in alcuni paesi sono le misure adottate per far fronte alla minaccia.

- È una malattia grave. Per uccello. Le misure per combattere la malattia non dovrebbero limitare ciò che sappiamo fornire una buona salute degli animali, come lo spostamento all'aperto.

Maynard afferma che il ministro dell'Agricoltura britannico ha accettato che gli uccelli biologici abbiano uno standard di salute più elevato e che il proseguimento dell'agricoltura biologica richieda che gli uccelli ricevano sole e aria fresca. La rete sulle aree esterne è stata notificata come possibile misura in caso di focolaio nel Regno Unito.

Ma la Soil Association ha principalmente sostenuto un programma di vaccinazione ad anello, il che significa che intorno a ogni possibile focolaio della malattia, tutti gli uccelli in un raggio di tre chilometri vengono vaccinati.

- Questa è una risposta civile alla malattia. Fortunatamente, il nostro governo non ha adottato misure come in Norvegia, conclude Maynard.

Gestire se stessi

- Me la cavo abbastanza bene. Sono molto contento di aver costruito abbastanza grande, così ora posso tenere le galline dentro per tutto il tempo necessario, dice Runar Sørlie prima di lasciarlo alla fattoria di Østfold.

Abbiamo avuto un assaggio delle uova e della produzione aziendale di lamponi biologici. Sørlie spera di poter presto far uscire di nuovo le galline al sole.

- Allora saranno così felici. Fa bene all'umore e alla salute e tutto il resto. n

Il 22 febbraio, l'Autorità norvegese per la sicurezza alimentare ha introdotto un divieto di caccia in una zona di dieci chilometri attorno a ogni luogo in cui è stato trovato un uccello infetto. Quindi, per ora, da nessuna parte.

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