(QUESTO ARTICOLO È TRADOTTO DA Google dal norvegese)
[influenza aviaria] I tabloid ei telegiornali sono pieni di paure per l'influenza aviaria. I bambini tornano a casa dall'asilo e hanno imparato che è pericoloso dare da mangiare alle anatre nel parco. Quando i politici devono mostrare azione in una situazione del genere, devono intraprendere qualche azione per dimostrare di essere pronti a proteggere la popolazione dalla minaccia imminente.
La Norvegia ha introdotto misure più severe per combattere l'influenza aviaria rispetto ai paesi vicini, anche se non abbiamo rilevato l'infezione nel paese. I perdenti si trovano, tra l'altro, nell'agricoltura biologica.
- Benvenuto dentro! grida Runar Sørlie. È il figlio di un agricoltore di quinta generazione a Skjeberg in Østfold e ha convertito la fattoria all'agricoltura biologica. 7500 galline ovaiole bianche del tipo Lomann schiamazzano dietro un muro. Di fronte a noi si trovano una serie di computer che controllano il sistema automatico per l'alimentazione e la fornitura di acqua, che misurano ogni grammo che viene mangiato e bevuto e calcolano la media per gallina e per giorno durante tutto l'anno.
- Se ogni gallina mangia 20 grammi di mangime in più al giorno, ciò incide sul mio margine di un quarto di milione all'anno, osserva Sørli, e fuga immediatamente ogni possibile dubbio: qui non c'è nessuna operazione vecchio stile e romanticismo contadino. Non è vero che gli animali hanno nomi propri, anche se l'intera struttura produttiva reca sul muro un grande Ø per la lavorazione biologica.
Il 24 febbraio l'Autorità norvegese per la sicurezza alimentare ha emesso un comunicato stampa in cui afferma che non è pericoloso bere l'acqua del rubinetto se si è collegati alla rete idrica pubblica. Al momento in cui scriviamo la famigerata influenza aviaria non è ancora arrivata in Norvegia.
Bene, cioè, in questo paese sia gli uccelli che gli esseri umani e numerosi altri animali hanno avuto l'influenza da tempo immemorabile. Ora è apparsa una nuova variante di questo virus, denominata H5N1, che viene descritta come extra contagiosa. Anche alcune persone sono colpite da questa malattia e ne sono morte. Anche se ogni anno non muoiono così tante persone a causa dell’influenza umana. Ma, in via puramente ipotetica, questa variante aggressiva dell'influenza aviaria potrebbe trasformarsi in una nuova malattia che manterrà il violento rischio di infezione ed è anche in grado di contagiare le persone direttamente da persona a persona.
Certo, questa malattia non esiste. Ma la gente è terrorizzata. Temono per la carne di pollo nel negozio, per dar da mangiare alle anatre sulla spiaggia, per l'acqua da bere e per le vacanze al sud.
Ed è proprio per questo che ora ci troviamo con Runar Sørlie e le sue 7500 galline Lomann.
- Adoro questo lavoro! esclama Runar Sørli, fingendo di intendere quello che dice.
Un attacco di chiaroveggenza
Runar Sørli ha fatto una scelta fortunata qualche anno fa. Quando dovette dimensionare il pollaio, gli venne consigliato di risparmiare molto denaro costruendone uno più piccolo, poiché l'operazione doveva basarsi sul fatto che le galline stessero molto all'aperto. Sørli ha effettuato alcuni investimenti extra, nel caso in cui il futuro portasse cattive notizie. Potresti chiamarlo un attacco di chiaroveggenza. Perché qualcosa è successo davvero.
Nel mese di ottobre, l’Autorità norvegese per la sicurezza alimentare ha deciso per la prima volta che gli uccelli domestici norvegesi dovevano essere tenuti in casa a causa degli uccelli migratori provenienti dalla Russia che potrebbero portare con sé l’influenza aviaria nel loro viaggio verso sud. Poi è arrivata la neve, il divieto è stato nuovamente revocato e da allora il quotidiano Nationen ha discusso se sia giusto o sbagliato che i proprietari di polli amatoriali dell'Associazione norvegese delle razze di razza si rifiutino di pubblicare i loro elenchi di membri.
Ma ancor prima che la polizia e la procura decidessero di sequestrare tali elenchi, sulla base del fatto che allevare polli non è più una questione privata, il divieto è stato reintrodotto lo scorso febbraio. Questa volta è nazionale, vale sia per gli animali "commerciali" che per il pollame amatoriale, e non ci sono eccezioni alla regola. D'ora in poi gli uccelli norvegesi dovranno essere tenuti lontani dal sole e dall'aria fresca per un tempo indefinito.
Colpisci forte
Aftenposten sera del 17 febbraio: ‹‹Ieri l'Autorità per la sicurezza alimentare di Oslo ha ricevuto una raffica di chiamate da parte di persone di Oslo che temono l'influenza aviaria. Allo stesso tempo, le vendite del medicinale Tamiflu stanno esplodendo. ››
Bjørn Brynjolf Pedersen di Norheimsund non ha motivo di essere ottimista riguardo ai segnali provenienti in questi giorni dall'Autorità norvegese per la sicurezza alimentare. Insieme a Cecilie Holm, gestisce Homlagarden Økologiske Bruk, dove sono specializzati nell'allevamento e nella vendita di polli vivi biologici e nella produzione di carne di tacchino biologico allevato all'aperto.
Dovrebbero trovarsi ben al di fuori di qualsiasi mappa delle zone a rischio in Norvegia dove potrebbe scoppiare l'influenza aviaria. Ma la malattia li ha già colpiti duramente, a causa delle norme norvegesi per combattere il virus.
Di solito, quando Bjørn Pedersen fa uscire i tacchini, non solo ricevono sole e aria fresca, ma anche una dieta variata. Un buon pascolo può rappresentare fino al 35% della quantità di mangime. Gli uccelli mangiano fiori, erba, bacche selvatiche, erbe e insetti che trovano all'aperto. Al suo interno vengono offerti mangime concentrato biologico, acqua, riposo e protezione dai predatori.
Ora non c'è più uno stormo di tacchini da fotografare a Homlagarden. Gli animali macellati prima di Natale non sono stati sostituiti con altri nuovi. Sembra impossibile avviare la produzione di quest'anno. Il ricovero per tacchini non è progettato per tenere l'intero gregge all'interno per tutta la stagione. Con una massiccia riduzione della produzione, le attività dello stabilimento andranno in rosso. Solo nell'azienda di tacchini e polli a Homlagarden, negli ultimi anni la coppia ha investito un paio di milioni di corone.
Chiedere un risarcimento
Pedersen è sconvolto dal divieto del pollame all'aperto e ha chiesto una dispensa all'Autorità norvegese per la sicurezza alimentare e ha chiesto di far uscire gli animali. In ogni caso, fino a quando nel Paese non verrà rilevata l'infezione da virus aviario.
- Pensavo che avessimo un buon caso. Operiamo in modo sano e sensato. Il gregge ha una supervisione continua ed è facile seguire eventuali misure. Non siamo in una zona a rischio di insorgenza della malattia. Ciononostante siamo stati categoricamente respinti perché il divieto vale per tutto il Paese senza eccezioni e non è possibile concedere deroghe.
È deluso, ma capisce che le autorità vogliono gestire nel miglior modo possibile l'epidemia di influenza aviaria in Europa.
- Siamo colpiti dal divieto in diversi modi, spiega.
- Innanzitutto la vendita di polli vivi costituisce una parte importante del reddito dell'azienda agricola. Da 30 anni i clienti privati acquistano polli di quattro settimane da Homlagarden. Ma tutto ciò finirà bruscamente questa primavera poiché gli uccelli non potranno più essere tenuti all’aperto. Allora nessuno compra i polli.
Il secondo problema è una spiegazione completa e un problema di marketing. Da tempo Pedersen spiega ai consumatori che il buon gusto e la qualità del tacchino biologico derivano dal fatto che è allevato all'aperto. Quando tutto il mangime viene consumato all'interno, il pascolo deve essere sostituito con mangime acquistato e costoso.
In terzo luogo, in caso di produzione interna, è necessario modificare tutti gli imballaggi, le brochure e i cataloghi, i calcoli dei prezzi e i listini. Tutta la macellazione e il confezionamento avvengono nel nostro laboratorio di lavorazione.
- Senza vendita di pollo e senza un vero e proprio prodotto di tacchino biologico da vendere, non vedo come potremo operare in questa stagione, riassume disperato Pedersen.
- Se non riceviamo un risarcimento per le interruzioni e le perdite subite a causa di queste normative, la base operativa viene meno.
La richiesta di Pedersen all'Autorità norvegese per la sicurezza alimentare e alle autorità agricole è quindi quella di proteggere le aziende agricole ora colpite attraverso una decisione politica sulla compensazione finanziaria.
- Non è eticamente corretto che alcuni commercianti subiscano ingenti perdite finanziarie a causa della volontà delle autorità di proteggere completamente la società dall'infezione da virus aviari. Le autorità norvegesi hanno una responsabilità in questo senso.
– Una pandemia di stampa
Il resoconto principale dell'Aftenposten del 2 marzo: ‹‹Puoi essere infettata dall'uccello, vero nonna?››
- Questa è una reazione eccessiva da parte norvegese, quando arriva prima che venga rilevato qualsiasi virus. Ciò che ha fatto la Norvegia è estremo, esclama Robin Maynard, responsabile delle comunicazioni della potente organizzazione ambientalista britannica Soil Association.
In Gran Bretagna il cibo biologico e la salute degli animali sono tra le principali priorità dell’agenda politica.
- L'influenza aviaria è diventata una pandemia della stampa. Tutti hanno temuto una pandemia. Ora ne abbiamo uno, ma esiste solo sulla stampa, osserva Maynard.
Ci tiene a sottolineare che anche i produttori e i consumatori biologici britannici prendono sul serio la malattia. Ciò che mette in discussione in alcuni paesi sono le misure adottate per far fronte alla minaccia.
- È una malattia grave. Per uccello. Le misure per combattere la malattia non dovrebbero limitare ciò che sappiamo garantisce una buona salute degli animali, come lo spostamento all’aperto.
Maynard afferma che il ministro britannico dell'Agricoltura ha accettato che gli uccelli biologici abbiano uno standard sanitario più elevato e che il proseguimento dell'agricoltura biologica richieda che gli uccelli ricevano sole e aria fresca. La rete sulle aree esterne è stata notificata come possibile misura in caso di epidemia nel Regno Unito.
Ma la Soil Association ha sostenuto soprattutto un programma di vaccinazione ad anello, il che significa che intorno a ogni possibile epidemia della malattia, tutti gli uccelli in un raggio di tre chilometri vengono vaccinati.
- Questa è una risposta civile alla malattia. Fortunatamente il nostro governo non ha adottato misure come in Norvegia, conclude Maynard.
Gestirsi
- Me la cavo abbastanza bene. Sono molto felice di aver costruito abbastanza grande, così ora posso tenere le galline dentro per tutto il tempo necessario, dice Runar Sørlie prima di lasciarlo alla fattoria di Østfold.
Abbiamo avuto un assaggio delle uova e della produzione agricola di lamponi biologici. Sørlie spera di poter presto far uscire di nuovo le galline al sole.
- Allora saranno così felici. Fa bene all'umore, alla salute e a tutto. N
Il 22 febbraio l'Autorità norvegese per la sicurezza alimentare ha introdotto un divieto di caccia in una zona di dieci chilometri intorno a ogni luogo in cui è stato trovato un uccello infetto. Quindi, per ora, da nessuna parte.