Dalla caccia all'età della pietra al massacro industriale


COSTO DELLA PIANTA: Non c'è modo oltre la carne?

Filosofo. Critico letterario permanente in TEMPI MODERNI. Translator.
E-mail: andersdunker.contact@gmail.com
Pubblicato: 2020-06-03
La questione della carne - Animali, esseri umani e la profonda storia del cibo
Autore: Josh Berson
Editore: MIT Press, USA

Il libro di Berson su carne inizia con una scena quasi assurda dalla realtà, in cui descrive come centinaia di erbe vaganti sono alloggiate in un jet in un trasporto di routine di bestiame vivo dall'Australia alla Cina. Il trasporto di animali vivi per la macellazione in altri paesi, che in seguito completa nel libro con storie di enormi navi mercantili in cui gli animali vivono per settimane su ponti affollati, diventa un quadro degli eccessi della globalizzazione, quella che Jason Moore ha definito "la nave schiava Terra".

Sebbene pochi riescano a gestire ciò che accade nei macelli industriali, molti ritengono che la moderna produzione di carne si sia trasformata in una sorta di luogo d'ombra sfollato nella società odierna.

Soprattutto, l'uomo è caratterizzato da una dieta flessibile, adattata all'accesso al cibo.

La maggior parte delle persone ha elaborato le argomentazioni del movimento vegano: una dieta a base vegetale è migliore per la salute, l'ambiente e non ultimo ...


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